عند اختيار مطابخ المطبخية, من الضروري أخذ العديد العوامل. تشمل الخامات المتاحة مثل الفولاذ غير القابل الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و , الطين و المينا . يؤثر طريقة المطبخية المفضل على طعم المأكو�